RockSpots

1 port.

Jag skårade laxfilén "smekte in" salt, oregano och thaicurry både i skårorna och runt om hela. Droppade över lite balsamico och in i ugnen på 225 grader i ca 15 minuter.

Jag fräste hackad rödlök, vitlök och kapris i en panna under tiden, filén bakades. Hällde lite quornfärs och lät detta stekas.
I med en rejäl klick kvarg, tacokrydda och lite vatten och lät det stekas ett par minuter till.

Delade en paprika, ut med fröerna. I med den stekta färsen i en av halvorna och toppa med ost och kryddor.
Ut med laxen ur ugnen och in med paprikagrottan, du kan stänga av ugnen under tiden papriken bakas, 10-15 minuter.

Serveras med kryddkokad bulgur, mumms!:thumbup:

Detta innebär ungefär;24% kolhydrater, 38% protein och 38%fett.